PITAYA

Hoje encontrei em uma banca de frutas a tal da pitaya;
já tinha visto; mas nunca experimentado.
É muito cremosa e parece com kiwi. Uma delicia e exótica!
A pitaya pertence à família Cactaceae, originária da América e encontra-se distribuída
pela Costa Rica, Venezuela, Panamá, Uruguai, Brasil, Colômbia e México, sendo os dois
últimos os maiores produtores mundiais. No Brasil foi introduzida na década de 90,
através de importações da Colômbia, sendo utilizada principalmente como
planta ornamental (flores e frutos). No Estado de São Paulo, existem alguns produtores comerciais, concentrados principalmente na região de Catanduva e Itajobi.
Também chamada de fruta-dragão em algumas línguas, como o inglês.
Como a planta só floresce pela noite (com grandes flores brancas)
são também chamadas de Flor-da-Lua ou Dama da Noite.

Rica em vitamina A e fonte de vitamina C.
Come-se a polpa crua ou em molho para saladas, doces, coquetéis e sucos.
As sementes têm suave efeito laxante e podem ser peneiradas
Existe além da vermelha, a pitaya amarela. E vc quer esperimentar?